種子島のさつまいも「みつ姫」が、
レンジで簡単の冷凍焼き芋になりました。
１年中食べられるように、
旬の時期に収穫し、越冬させ、熟成した「みつ姫」を
焼き芋にして、冷凍しました。
「みつ姫」を冷凍したものを、電子レンジで解凍すると、
一口食べると、上品な和菓子のような
ねっとり、甘い食感が味わえます。
焼き芋にすることで、
糖度は、40度まで上昇します。
しっかりとした食感は、喉越しが良く、
お茶がいらないほどです。
砂糖を使わないのに、これほど甘いのは、
天然スイーツと言っても過言ではありません。
「みつ姫」は、
ダイエットにも効果があります。
みつ姫に含まれる「クロロゲン酸」には、高い抗酸化作用があり、
腸内に入る、肥満の原因となる糖分の吸収をブロックしてくれます。
また、「ヤラピン」と食物繊維の相乗効果で、
腸内環境を活性化し、腸がきれいになることで、
体の代謝が上がるそうです。
「ヤラピン」は、みつ姫の皮に多く含まれるので、
実を皮と一緒に食べることが大切です。
ダイエット効果もある「みつ姫」を食べてみたい方は、コチラ！！
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